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醉美云乡 吃在山菌

时间:2018-05-10 18:34:58    来源:中报网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

   中报网河南讯 ( 记者 冯书亮 )   你有故事,我有“云乡山菌”。遇见这个神密的野生菌大本营,注定是一个美丽的邂逅。

  

  美丽神秘的云南,江河纵横,山峦叠嶂,湖泊众多,林莽苍苍,雨水丰沛,空气清新,在这广褒悠深的原始森林中孕育了云南的山野奇珍——野山菌。据考证,云南已知可食用野山菌多达千余种,更有上百种野山菌是云南所独有。

  

  那么,对于河南人如何足不出户就能品尝这等美食?  5月9日晚上,云乡山菌媒体亲友团来到位于郑州东区祭城畅和街与陈庄街交叉口的“云乡山菌酒楼”,品鉴来自彩云之南的野山菌火锅,聆听满满的故事。

  有意思的是,5月16日也是云乡山菌花落郑州店庆一周年,年轻帅气的老板徐先生表示,凡5月16日~6月16日店庆期间,进店二楼消费均享菜品68折(海鲜、酒水、锅底除外)。

  

  本网了解到 ,这家“云乡山菌酒楼”营业面积1000余平方米,餐位160位,设大厅雅座,VIP包间,酒店环境古朴典雅,温馨舒适,充满民族风情,涵盖了云南著名风景名胜和标志地名。

  

  俗语有云:山不在高,有仙则灵。正是这里得天独厚丰富的野山菌和“素食”餐饮文化,让这里车水马龙,食客络绎不绝。

  

  

  置身“云乡山菌酒楼”,充斥着淡淡幸福的味道,这里洋溢着令人上瘾、让人无法割舍的菌香气息。来这里消费,让人“特有范儿”,在这里,不仅可以吃到只有在新闻上看到的奇异山菌,更享受着山菌餐饮文化的无穷魅力。

  “云乡山菌酒楼”老板徐先生就是一个不走寻常路的创业者。俗话说:病从口入,每天海吃海喝,大鱼大肉,人身体的各自毛病都找上来了。开鱼馆的徐先生想要颠覆人们的传统饮食习惯,让大众吃出健康。于是,鱼馆华丽转身,以品位自然,吃出健康为经营理念的云乡山菌惊艳郑州。

  徐先生聘请有着多年野山菌烹饪经验的专家和厨师,前往云南考察,本着传承原汁原味的滇味,从精品意识入手,根据野山菌的不同特点和不同食性,推出了鲜野山菌菌汤涮锅,根据不同的消费层次,制定不同的野山菌食谱,总有一款适合你。

  

  

  

  “云乡山菌”与众不同的特色是什么?面对本网采访,云乡山菌厨师长说,“云乡山菌”以“素食文化”为元素,以产于七彩云南大山深处,深山净土,集天地之灵气的野生山菌做底料。食材都是每天从遥远的云南精心挑选的山菌空运郑州,每天有30种野山菌作为食材备选,完全可以满足消费者需求。而云乡山菌给食客最大的“红利”是,大部分是名贵食用菌之一,肉质细嫩爽口,嚼味无穷,食味佳美。纯天然,不加任何添加剂。

  “云乡山菌”团队相关人士告诉本网,饮食文化需要不断挖掘、健康、功效打造全新的饮食健康新观念,是餐饮业的主旋律。涮山菌锅,高温、高汤,什么细菌都被杀死了。还有一个秘密,他们一般人不会说,那就是部分野山菌还有降三高,壮阳的保健功能。

  

  在“云乡山菌”,不能不喝这里的金牌菌汤。不喝菌汤,是不完整的。

  这里的菌汤是以多种名贵的野生菌小火慢炖,长时间熬制而成,不含味精和人工色素,是纯天然的有机保健饮品,入口,沁人心脾,有种原始的味道,厚重,有力道。

  “云乡山菌酒楼”主打的是野山菌菌汤火锅,当然,对那些爱吃炒菜的食客来说,这些大厨们同样拿出看家绝活来烹制。

  吃在郑州“云乡山菌”,享受彩云之南的餐饮文化。

 

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