联系方式：0371-56059551在2019年的中国.昆明南亚东南亚洽商会期间，大理展厅的红云核桃一直是最受与会国内外嘉宾青睐的参展食品之一，无论是云南省委书记陈豪或是大理州州长，也或许是来自斯里兰卡、阿联酋、马来西亚的贵宾，都对红云核桃的品质、特色、口感赞誉有加。
在“商洽会”期间，记者曾多次向大理南涧的红云核桃董事长左红云女士询问过同一话题，据其介绍，地处云南西部横断山区的南涧，一年四季光热资源充足，雨热同季，干湿季分明，是泡核桃等温凉林果生长的福地。这里虽是国家级贫困县，但稍加注意，你就会发现这里的田间地头经常能见到七、八十岁的阿公、阿婆在利索地干农活。好水土、好空气和好食物让生活在这里的老人们健康长寿。
而这一切，都离不开南涧特有的泡核桃，从童年时就在公朗镇泡核桃树下长大的左红云对泡核桃有着独到的体验，由于种植历史悠久，当地山民积累了丰富的栽培技术和经验。这里产出的泡核桃品质优异，“商洽会”期间，不仅泰国、阿联酋、日本的客商对其赞誉有加，就连印度、巴基斯坦、斯里兰卡的参会者也表示，此果果大、壳薄、仁白、味香是地道的人间美食。
记者是无量山的“常客”，很多年前时任南涧县人民政府县长的吉向阳就曾在接受记者采访时说道，南涧是典型的“山盖坝”，核桃成熟的季节，南涧县城的大街小巷都有核桃的身影，那些两手黑漆漆的农户，是县城收入最好的群众，尤其是公朗镇的核桃种植户，将那里300年、500年的古树核桃仁与当地的纯天然山花土蜂蜜相配合，制成的蜂蜜核桃不但能畅销国内市场，还能远涉重洋，卖到日本、韩国、马来西亚、阿联酋、科威特、泰国。
而当记者再次在2019“商洽会”展会上见到这位如今已是南涧县委书记、清华大学博士生再就业导师的吉向阳先生时，却是听到他向海外嘉宾介绍南涧特色产业时说道，正是因为红云核桃利用了得天独厚的资源优势，采取了“企业+基地+农户”的经营模式。才让红云核桃加工有限公司在其有机核桃林基地1.6万亩上，不仅加工出了堪称大理州十大林果的红云核桃，还成为了清华大学绿色核桃食品基地，辐射了周边30万亩天然核桃林。
说到大理的红云核桃为何能获得南亚、东南亚众多“商洽会”参会者的倾心，云南滇检食品检验研究所的陈帅所长带有权威性质的在滇池会展中心评价说，红云核桃的生态种植基地全部选在海拔1800米~2200米的澜沧江畔和无量山的原始生态环境中，那里常年云雾缭绕，拥有天然的核桃生长优良环境。那里基地坡度较缓，光照充足，空气流畅，土层厚，土壤肥力高，富含有机质，从而确保了红云核桃颗粒饱满、壳面洁净、缝合线紧密，无露仁。
商洽会上，红云核桃的展位前可谓是人跻人，有的消费者是为免费品尝红云核桃的口感和诱人品质，更有的则是为买到让自已和家人动心的红云核桃、姜糖核桃茶而拼命往前挤，其中一位自称是西山区税务人员的田先生告诉记者，自已的女儿小时候就喜欢南涧的红云核桃，他和爱人每次出差都会带些给孩子，今年女儿刚好到小升初，他才专门到滇池会展中心“商洽会”现场，只为了把红云核桃最本真的味道带给女儿和她周围的同学们。
此外，“商洽会”现场的大理南涧红云核桃加工销售有限公司的张伟总监还仔细向记者解释说，制作红云核桃，须将新鲜采摘的核桃剥去青皮和硬壳后，把核桃仁表层的薄皮去掉，浸入土蜂蜜，再烘干、抽真空包装。每大袋里有20袋真空小包装，开袋即食，非常方便。适合随身携带随时随地吃，也适合和家人朋友分享。
如今在“商洽会”上一展风采的红云核桃，已是CCTV品质栏目推荐，是中国地理标志保护产品、中国有机产品。而“无量山跳菜核桃”牌的红云蜂蜜核桃仁则因荣获第十四届中国国际农副产品交易会、昆明核桃产业博览会金奖，是“云南名牌产品”、“云南省著名商标”等而驰名。
同时，南涧红云核桃还是中国产品质量检验检疫中心和中国企业信用评估管理委员会质量、服务、诚信3A企业，云南省林业产业化龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省级科技型企业、国际清真食品认证企业。
2018年11月，在云南省打造世界一流“绿色食品牌”工作领导小组办公室组织的2018年度云南省绿色食品“十大名品”评选活动中，南涧县红云核桃加工销售有限责任公司的“无量山跳菜核桃”牌核桃果被评为云南省2018年“十大名果”，这是红云核桃在打造绿色食品牌的道路上取得的又一项新荣誉。
而在一位日本客商眼中的红云核桃则多少有些诗情画意，回到日本后，希望能泡上一壶在云南购买的无量山大叶种普洱茶，嚼着喷香和回味无穷的红云蜂蜜核桃仁，在富士山迷人的美景中徜徉，这是多么惬意的美事啊！其实，无论是赏无量风光，还是品红云核桃香，都是此味只应大理有。（编辑 张耀辉）
