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昆明冠生园 让莘莘学子心仪的天下第一饼

时间:2018-08-16 10:03:21    来源:中报网云南    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

坐在由昆明开向大理的动车上,几位从江西师大回到昆明的大二学生聊起的中秋月饼故事引起了记者的注意,其中一位昆明口音的男孩子在聊起昆明冠生园“天下第一饼”时眉飞色舞的表情尤其能让记者与同车者产生共鸣。
   “老实讲,虽然每逢中秋佳节,爷爷、奶奶都会把各种月饼端上桌,可我最喜欢吃的亦然是昆明冠生园的火腿饼,正是这种出口包装的昆明冠生园中秋月饼,在陪伴了爷爷、奶奶、父亲、母亲渡过一个个中秋月饼后,现在又来陪我和同学们在遥远的南昌渡过了两个中秋节”。



而在同车箱的另外两个女生听到同学们聊起了中秋月饼,更是如同开启了话盒子,其中一个女孩姓杨,是大理剑川人,这次和几位同学一同乘动车去大理,便是她发起的,小杨同学告诉记者,她读小学时,中秋月饼就是她的最爱,那时云南大理每逢中秋节来临前,都会有大理人、昆明人在下关市摆起中秋月饼市场,经营各品牌、各种口味的中秋月饼,其中既有天下第一饼的冠生园月饼,也有桂美轩、吉庆祥、佳宁娜和广式中秋月饼,不过最让她心仪和难忘的还是昆明冠生园的硬壳火腿月饼、麻仁月饼、伍仁火腿月饼、洗沙月饼、蛋黄莲蓉月饼,那种恒久不忘的滋味已经溶进小杨的童年、少年记忆中,小杨告诉我,上中学前她常被同学们称为胖姑娘,这多少或与其喜欢品尝冠生园月饼有关

   早在新中国成立之前,冠生园的蜜饯、月饼、饼干就已誉满全国。冠生园生产的各式糕点、月饼是当时上层社会和“飞虎队”购买食品的首选。解放后1956年昆明冠生园响应国家号召进行了“公私合营”,并得到了新的发展,但一直延用“冠生园”这一字号。更名为“昆明人民糕点厂”。80年代又恢复为“昆明冠生园糕点厂”,并于1980年注册了昆明冠生园“梅花牌”商标。公司的经营地点一直都位于昆明市的商业中心区“金碧路15—17号”



1985年公司更名为“昆明冠生园食品公司”,当时公司生产经营面积已达6923.71㎡,有职工362人,公司内部分设有生产部、餐饮部和经营部,除了生产传统食品以外,公司先后新增加了云南省第一台全自动饼干生产线,进口了第一套意大利面包生产线,公司还于80年代初建立了自己的广味餐厅和门市,主要经营粤菜和各式广味名小吃,因为产品有特色,味道又好,成为昆明老百姓理想的消费去处。

当时每到“端午节”、“中秋节”老百姓为能买到“叉烧包”、“粽子”和“伍仁月饼”等传统食品,会争相排队购买,场面及为壮观,如今,各种快递已经成为社会生活的重要组成部份,虽说几乎每年的中秋佳节这些学生都在远离家人的千里之外大学就读,但每逢中秋月圆之夜,这些学子还是会把家人将千里之外快递去的各色月饼拿出来汇聚在一起让同学们共享,每逢这时候,也就是云南学生最为自豪时,因为他“她”们所提供的昆明冠生园“天下第一饼”,无论是硬壳火腿月饼、还是伍仁、洗沙、麻仁都是同学们最受同学们欢迎的中秋月饼。(/文 张耀辉)


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