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首发五重锁鲜科技,竹叶青春茶高端热销背后,藏着创新国茶的未来

时间:2022-03-12 18:11:18    来源:中报网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

饮春茶,是春天必不可少的仪式感,也是人们对开启新一年的美好寄愿。一杯春茶,凝结了农人们一整年的心血,也充满着美丽乡村的无限希望。

近日,中国高端绿茶竹叶青在春茶上新之时,首创“五重锁鲜技术”,首推“鲜茶标准”,并与舞蹈诗剧《只此青绿》推出联名产品,在高端绿茶中持续热销。走向品牌发展深处,我们发现:这杯春茶走俏的背后,映照出茶文化、茶产业、茶科技统筹融合的坚实脚步,厚积薄发之上,更令人心潮澎湃的,是其所展现出的推动国茶兴盛与乡村振兴的“新”合力。


这杯创新春茶,是产业可持续发展的动力

新茶季到来之时回看过去,中国茶产业的第一个百年目标已经实现,经济体量迈上新台阶。茶产业担当起了精准脱贫的农业产业支柱作用,发挥特色产业优势,带动337个产茶县实现脱贫。

步入第二个百年的新征程,中国茶产业面临的是新的机遇与挑战。想要实现提质增效扩量,需要从提高茶产业链整体水平入手,以统筹眼光布局茶叶的种植、生产、加工体系。这个过程中,科技创新是关键点,更是品牌茶企发展的必由之路。

今年春茶季,竹叶青首发“五重锁鲜科技”,从杀青、提香、品控到保鲜,最大程度雕琢更鲜爽品质,这背后是竹叶青以科技赋能产业的不懈钻研。


其中,高效快速杀青技术最大程度锁住茶叶新鲜质感,推动制茶效率的提升;低温冷冻保鲜技术根据茶叶加工后状态及预期封袋时间,分三段温度滚动式冷冻/冷藏保存,让春茶的口感和香气保持恒定;高温快速提香技术以高温、短时、连续化技术焙火提香,充分激活茶叶香味分子,激发醇厚鲜嫩栗香;精准水分控制技术是将提香后茶叶含水量控制在3%左右,让高端品质与鲜爽口感长期保持且稳定如一;独立充氮保鲜技术则用独立4克铝箔小袋、充氮密封,让消费者可以随时随地享受春天的第一口滋味……

竹叶青茶业产品运营中心总经理刘祥云表示,“竹叶青一直致力于名优茶高效高质生产,引领行业向专精特新迈进。并在科技端和产品端持续助力茶产业创新水平的进一步提升。”五重锁鲜科技是行业内制茶模式的一次创新突破,为茶科技的应用打开了全新视野,也提振了行业可持续发展的信心。

正如中国茶叶流通协会会长王庆所说,“在竹叶青身上,我们看到了一个优秀的中国茶企业,成功背后有实力,实力背后是科技。竹叶青创新‘五重锁鲜科技’,将高质量原料的鲜嫩精准转变成高端绿茶的鲜爽,让‘鲜爽’‘高端’成为消费者选购绿茶的新标准。”茶产业的发展正通过科技创新调整方向,竹叶青对于茶科技的创新实践,展现出科技兴茶的新气象,让一方好茶得以走出大山,发挥更大的产业价值。


茶于中国,不仅是普通的农产品,更是中华文化的重要载体。从国家领导的外交场,到奥运会、世博会这样的国际舞台,茶始终是中国符号一般的存在,这也是中国茶区别于外国茶产业的最核心优势。而中国茶产业可持续发展的根与魂,正是我们引以为傲的茶文化。

此次竹叶青成为国家级引领性艺术剧作“舞蹈诗剧《只此青绿》”官方独家茶叶合作伙伴,并在春茶上新之际推出全新联名产品。这是一次中国茶品牌的创新实践,建立起国茶新的辨识度,也是二者共同的使命感,以中国茶带给国民更强烈的文化自信。从文化入手,以大家喜闻乐见的形式,让爱茶人离传统文化更近,也对中国茶所代表的中国精神产生更深刻的认同。


舞蹈和茶,都是文化桥梁,连接情感,连接中外,也连接古今。竹叶青与《只此青绿》,在共同探索着传统文化的创新发展之路。”中国东方演艺集团党委副书记史自文如是说。这样的跨界,展现了文化与茶产业在融合发展、产品创新、价值引领等方面的无限潜能,更以焕新的文化根基,让中国茶历久弥新,为国茶注入可持续发展的恒力。

这杯创新春茶,是带动乡村振兴的拉力

为产业提供技术标杆、为文化注入生命力之外,竹叶青春茶的创新,也正在惠及当地茶农和天府大地,成为带动乡村振兴的重要拉力。

做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹这篇大文章,把茶产业发展成为乡村振兴的支柱产业,是新时代茶产业发展的明确方向。四川是产茶大省,作为中国最早种茶、饮茶的地方,有120个县市区、超过500万人以茶为生。近年来,四川省高度重视川茶产业发展,提出建成“千亿茶产业强省”战略目标,茶叶被列为优先发展产业,茶产业的创新进程与四川省乡村振兴紧密相关。


扎根世界绿茶之源四川峨眉山,以竹叶青为代表的茶企龙头正投入到贫困户帮扶与茶园改造中,在群峰之上、茶园垄间带来更多脱贫之道和行业新机。

高山云雾出好茶”,明前采摘把春茶的鲜爽在采摘环节就保留住,而仅采茶芽更可以最大程度的保留住茶芽“鲜”和“嫩”。竹叶青以“高山、明前、茶芽”为茶农确立新的采摘标准,并以高于市场价格收购,切实提高茶农收入,让他们的辛勤劳动“掷地有声”。

据四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司副总经理宋少俊介绍,以“公司+基地+农户”的方式,竹叶青带动10多万茶农发展茶园40多万亩。目前,茶园平均亩收入可达6000元左右,一些品种优良、管理水平高的茶园,每亩产值能达到8000元以上。随着新标准的推广,不仅驱动了农业增效,也让茶农们“靠天吃饭”的日子一去不复返了。


标准”的创新与升级,对产业兴农的带动和辐射作用还不止于此。除了“高山、明前、茶芽”的属地优势和“五重锁鲜科技”的技术领先,竹叶青还以“鲜”为准则,联合中国标准化研究院共同打造了茶行业首个企业“鲜茶标准”。

中国标准化研究院李强博士认为,竹叶青鲜茶标准是特色鲜明、规范严谨、技术领先的,将会进一步助推茶行业的高质量发展。具体而言,鲜茶标准包含两项规范的制定,一是竹叶青牌绿茶鲜叶采摘规范,通过从产地到采摘的一系列要求,确保高质量原料的持续产出;二是竹叶青牌绿茶加工规范,为实现竹叶青打造高端品质和更鲜爽口感奠定了坚实基础。

一流企业做标准,更引领标准发展。从创立“三大标准”,到创新以“五重锁鲜科技”为核心的更严鲜茶标准,竹叶青从源头到产品,驱动更精细化、标准化的品控管理,这是竹叶青对自身更严苛的约束,对消费者更坚定的承诺,对行业更高质量前行的责任。竹叶青以一颗小茶芽撬动茶产业,带鲜爽好茶走出四川、走出中国,焕发国茶新生机。

二十余载风云砺炼,竹叶青凭借对科技、产业、文化的创新追求,获得了连续14年高端绿茶中国销量领先的市场认可,也获得了世界绿茶协会金奖等一系列国际权威的高端认证。2020年,荣选“迪拜世博会中国馆礼宾绿茶”,2021年,成为“第二十一届中国国际投资贸易洽谈会礼宾用茶”。竹叶青蜚声国际,成为中国茶与茶文化走向世界的一张亮眼名片。


从一杯春茶到一个品牌,从一次科技蝶变到一整条产业带上的标准探索,竹叶青的创新力量,正让茶产业更加生机勃勃,让国茶发展的未来愈发充满想象。也让我们看到这杯春茶高端热销的背后,是茶企以科技诠释革新精神、弘扬茶文化的标杆之举,更是茶企带动地方经济,把产业能量辐射到当地兴茶致富中,进而拉动乡村振兴的时代回响。

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