“黑松白露”露酒成中国鸡尾酒大赛第一个赛事用酒

7月7日，从在昆明举行的 2021首届白松黑露（丽江）国际鸡尾酒大赛新闻发布会获悉，将于8月25日—26日，在丽江举行的2021首届白松黑露（丽江）国际鸡尾酒大赛，将采用云南生产的露酒作为大赛调制用酒，这也是国内鸡尾酒大赛中首次采用露酒作为大赛用酒。
松露含有丰富的蛋白质、以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身，具有极高的营养保健价值。中国松露产地主要集中在川西和云南省滇中以北地区，其中以云南高黎贡山的黑松露深受好评，尤其是产自于怒江州贡山县的黑松露，堪称“亚洲黑松露中的极品”。
作为全球最大的酒类生产和消费国，中国的酒类在世界酒业版图中，一直占据着重要地位。但长期以来，中国酒类在国际上存在“影响力弱、认可度不高、消费人群低”等发展障碍。为有序推进中国酒类国际化、年轻化、时尚化，上述大赛组委会选用了由白松黑露酒业（云南）有限公司生产的“黑松白露”露酒，作为本次赛调制用酒。
以“你跟丽江，只是‘一杯酒’的距离”为主题的本次大赛，选手报名时间从即日起至8月15日；将通过网络选拔、初赛、决赛三个阶段，角逐出冠、亚、季军，奖金高达3000-12000元，并颁发奖杯、获奖证书、纪念品等。据中国著名调酒师、云南财经大学名师班先海介绍，这是目前国内鸡尾酒大赛活动中奖金最高、获奖面最广的鸡尾酒赛事活动。同时，这一赛事活动还设立了优胜奖20名，并颁发奖金1500元以及奖杯、获奖证书、纪念品等，获奖覆盖面广得到了极大提高。
  鸡尾酒因其色彩缤纷，口感独特，深受消费者的喜爱，成为世界烈性酒的重要饮用方式和推广手段，这为中国酒类，尤其是云南酒类参与国内国际的市场竞争提供了新的通道与借鉴。昆明酒类行业协会会长方志强认为，本次大赛采用“黑松白露”露酒作为大赛调制用酒，对打破云南有好烟、好茶、好糖，却没有“好酒”的现状注入了新的活力、新的希望和新的未来。
    白松黑露酒业（云南）有限公司总经理曹旭介绍，“白松黑露”露酒全部采用怒江贡山“人神共居之地”丙中洛生产野生松露为原料，经低温萃取与二次蒸馏制成，口感醇厚，琥珀色的酒体散发着迷幻的香味。
    据悉，“白松黑露”创始人曹旭先生，2010年就开始研究松露，10年时间，曹旭先后去到法国的普罗旺斯、佩里戈尔（萨尔拉），西班牙的索里亚，意大利的皮埃蒙特，新西兰、克罗地亚……还有四川的攀枝花，云南的楚雄、怒江等全球松露主产区，学习了解松露特性和文化，调查研究松露的市场需求和消费习惯，创建了“白松黑露”酒业。"白松黑露”酒业致力打造“全球野生菌酒领先品牌”，为保证松露的顶级品质，“白松黑露”只选用“人神共居之地”贡山丙中洛的松露作为原料，陈酿了近10年的丽江大麦基酒为酒体，精心调制而成
   为确保本次赛事活动的公正公平，大赛组委聘请了专业机构设立了独立的大赛公证处公正。同时，本次大赛评审委员会由国内外顶级鸡尾酒大师和知名专家组成，包括由方志强任评委会顾问，世界调酒师冠军欧阳智安任评审委员会主席，以及世界调酒师冠军詹潮润、韩国调酒师ART（千昌宁）等组成专业评审团，参与大赛全流程评审。