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以“避免餐饮浪费,提倡文明用餐”为主题的烹饪协会于西安召开!

时间:2020-08-19 16:18:54    来源:中国网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

为贯彻坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯的重要精神,引导餐饮业健康发展,在全社会引领“文明消费,节约用餐”时代风尚,2020年8月18日,以“避免餐饮浪费,提倡文明用餐”为主题的烹饪协会于西安召开!

会议上指出,餐饮服务单位要创新服务模式,合理调整菜品数量、份量,推广分餐制,主动提供小份菜、半份菜。积极研发外卖食品品种和品类,提倡向消费者主动提供小份或者半份主食,供消费者自愿选择。减少航空食品的强制性搭配,航空食品要适时提供消费者可根据自身需要选取的餐品,避免造成浪费。树立行业新风,引导消费者适度点餐。利用企业宣传屏幕、公众号、小程序、直播等方式,主动向广大消费者尤其是青少年宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念,使“珍惜食品、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

作为互联网平台企业、对接消费者的沟通及服务端,改革开放四十年“最佳餐饮品牌”小六汤包与便民烹饪协会等联合发出倡议书。指出,商户转变经营方式,针对特定人群开发制作适应其营养需要和口味特点的菜品,定期更新菜单,满足求新求变的餐饮需求;在点餐环节履行提醒义务,并对易造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制;清晰公示菜品的主辅配料、口味、份量等信息,方便顾客选择,避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。

快捷餐饮协会和便民烹饪协会表示,餐饮企业还应通过张贴海报、悬挂条幅、播放电子屏等多种形式,努力营造“节约光荣、浪费可耻”的社会氛围,形成企业上下、店内店外整体宣传合力。


责任编辑:梁辉


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